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杂志名称
四川烹饪
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出版周期
月刊
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全年定价
216 元
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单期定价
18 元
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期数
12
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国内刊号
CN51-1197/T9
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ISBN
9771004208099
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出版单位
四川烹饪杂志社
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推荐属性
厨师 餐饮企业管理者 厨艺爱好者
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杂志特色
探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺。
杂志栏目
食苑杂谭
美食文化
市场广角
技术交流
厨师的故事
营养食疗
掌故轶闻
创新篇
地方风味
烹饪课堂
争鸣
美味佳肴
家常菜
《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来，一直坚持自己的办刊宗旨：发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺。
《四川烹饪》最大的特点是：格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁！
《四川烹饪》曾经两次荣获全国优秀科技期刊三等奖，一次获得四川省优秀科技期刊一等奖，两次获得四川省优秀科技期刊二等奖。
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主管单位：四川省商务厅 |
主办单位：四川省烹饪协会 四川省蔬菜饮食服务总公司 |
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社长：李新 |
地址：成都人民中路三段四号 |
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邮政编码：610031 |
国际标准刊号：ISSN 1004-2083 |
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国内统一刊号：CN 51-1197/TS |
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烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来，一直坚持自己的办刊宗旨：发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺。
《四川烹饪》最大的特点是：格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁！
《四川烹饪》曾经两次荣获全国优秀科技期刊三等奖，一次获得四川省优秀科技期刊一等奖，两次获得四川省优秀科技期刊二等奖。
24年来，《四川烹饪》之所以能够一直保持自己的那份活力、魅力、吸引力，之所以单期大型和总发型量在较长时间里能够名列全国同类期刊的前茅，正式得益于自己越办越精彩。
《四川烹饪》今后的长远发展思路是，坚持自己的办刊宗旨，保持自己的一贯风格特色，努力把刊物办成一本够水准、有品位的专业读物，办成一本受普通老百姓喜欢的实用类大宗读物。
食苑杂谭
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市场广角
技术交流
厨师的故事
营养食疗
掌故轶闻
创新篇
地方风味
烹饪课堂
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四川省美食家协会是经国家正式批准成立的，由我省热心美食文化事业的文化名人、美食品评专家、美食研究专家、美食烹饪专家、美食经营管理专家、美食教育家及各界美食鉴赏人士、美食行业的骨干企业家等自愿组成的、跨行业的非盈利性专业组织。
